Tvarohové řezy z mrkvového těsta

Polohrubou mouku, cukr, jemně nastrouhanou mrkev, Heru a prášek do pečiva smícháme, utvoříme těsto a necháme v chladnu 1 hod. odležet.

Náplň: tvarohy, cukr, vejce, rozinky, zakysanou smetanu, vanilkový puding a mléko vymícháme na hladkou kaši.

Těsto rozdělíme na dvě poloviny, jednu polovinu dáme ještě do chladna.

Na pomoučeném vále vyválíme plát těsta, přeneseme na vymazaný a vysypaný plech (těsto se mírně lepí, tak pokud nejde vyvalovat pěkné pláty, to, co se podaří vyválet pospojujeme dohromady na plechu prsty, nic se nestane). Mírně přizvedneme okraje těsta, naneseme tvarohovou náplň kterou rovnoměrně rozetřeme.

Druhou část těsta vyválíme na plát, nožem, nebo rádýlkem nakrájíme proužky a ty přeneseme na náplň a pokládáme šikmo přes sebe a tvoříme tvz. mřížku. Nastavujeme i z několika kousků, vše se pěkně spojí pečením.
Pečeme v předehřáté troubě 25 - 30 min.
Krájíme na řezy až je moučník úplně vychladlý.

Poznámka pro šťouraly: Do koláče na fotografii jsem přidala hrst mražených borůvek.