Kančí guláš s oreganem

Suroviny

700 g kančího masa
500 g cibule
3 stroužky česneku
2 lžíce sádla
1 vrchovatá lžička sladké papriky
1 lžička pálivé papriky
1 lžíce oregana
sůl
vývar z kostky
2 -3 lžíce tmavé instantní jíšky
2 lžíce zavařených brusinek

Postup

Postupujeme prakticky stejně jako při přípravě guláše. Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky. Oloupeme si i cibuli a také ji nakrájíme na kostičky. Orestujeme ji na rozpáleném másle v kastrolu, jakmile zesklovatí, přidáme nakrájené maso a také orestujeme. Přidáme sůl a koření, promícháme a zalijeme vývarem z kostky. Dusíme pod pokličkou na mírném příkonu tepla, až je maso měkké. Potom vmícháme instatní jíšku a jakmile se trochu provaří, vmícháme ještě do omáčky 2 lžíce brusinek.
Podáváme s houskovým knedlíkem či s chlebem.