Kuře na rozmarýnu

Suroviny

1 středně velké kuře
sůl
mletý černý pepř
100 g másla
100 g žampionů
100 g malých sterilovaných cibulek
kousek citronové kůry
několik větviček čersvého rozmarýnu nebo
1 lžička sušeného

Postup

Opláchnuté kuře osolíme, opepříme, obložíme plátky másla, vložíme do pekáče, podlijeme 2 dcl horké vody, přikryjeme a ve vyhřáté troubě pečeme 30 minut. Přidáme na čtvrtky nakrájené žampiony, scezené cibulky, do břišní dutiny vložíme citronovou kůru a posypeme nasekaným rozmarýnem. Vložíme zpět do trouby a pečeme asi 30 minut. Během pečení poléváme šťávou.