Jahodové řezy s banány

Nejdříve si připravíme těsto. Tuk s cukrem a se žloutky umícháme do pěny, přidáme kakao a obojí mouku promíchanou s práškem do pečiva. Nakonec zlehka přimícháme tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymaštěný a hrubou moukou vysypaný hlubší plech a upečeme do růžova. Necháme zchladnout a zatím se věnujeme přípravě ovoce a náplně.
Z mléka, žloutků a maizeny uvaříme kaši, když začně houstnout, odstavíme ji, ale stále mícháme, dokud nevychladne. Změklé máslo utřeme s moučkovým cukrem a postupně přimícháváme připravenou kaši. Oloupané banány nakrájíme na kolečka (děláme až před konečnou úpravou moučníku, aby nezhnědly), omyté a dobře okapané jahody nakrájíme na poloviny. Vychladlý plát potřeme jahodovou zavařeninou, na to rozetřeme polovinu náplně, kterou poklademe banány, nakrájenými na kolečka. Na banány rozetřeme druhou vrstvu náplně a tu poklademe půlkami jahod. Celý moučník dozdobíme šlehačkou a nastrouhanou čokoládou.