Koláčky Figaro

Suroviny

Těsto:
200 g hladké mouky
60 g tuku
40 g tekutého medu
1 lžíce citrónové šťávy
3 lžíce zakysané smetany

Náplň:
4 lžíce pomerančové zavařeniny
3 lžíce nasekaných lískových ořechů

Na potření:
1 žloutek
1 lžíce zakysané smetanylžíce mandlových lupínků

Postup

Ze surovin na těsto vypracujeme vláčné těsto a uložíme ho do chladna odpočinout. Zatím si připravíme náplň smícháním zavařeniny a lískových ořechů.

Z těsta vyválíme na pomoučeném vále plát a vykrajujeme z něj kolečka. Na polovinu koleček dáme do středu trochu náplně, překryjeme druhým kolečkem a na kraji přitiskneme. Přeneseme na plech vyložený papírem na pečení, potřeme žloutkem rozmíchaným se zakysanou smetanou a ozdobíme plátky mandlí.

Pečeme zvolna ve středně vyhřáté troubě.
Poznámka:
Zavařeninu můžeme použít i meruňkovou, oříšky vlašské.