Plundrové koláče

Suroviny

Tukové těsto:
150 g tuku
100 g hladké mouky
Kynuté těsto:
260 g polohrubé mouky
25 g moučkového cukru
20 g droždí
1 žloutek
špetka soli
120 ml vlažného mléka
Náplň:
250 g měkkého tvaroku
15 g másla
50 g moučkového cukru
1 žloutek
strouhaná citrónová kůra
1 lžíce dětské krupičky
1 lžíce kompotovaných brusinek

recept nemá fotografii

Postup

Tuk a hladkou mouku na tukové těsto zpracujeme, až je hladké a dáme do chladna odležet. Kynuté těsto připravujeme klasicky. Nejdříve rozdrobíme do vlahého mléka kvasnice, přidáme trochu mouky a necháme v teple vytvořit kvásek. Po vykynutí jej smícháme s moukou, solí a žloutkem a vypracujeme hladké těsto. Nemělo by se lepit ani na misku, ani na vařečku, nemělo by být tuhé ani řídké. Těsto přikryjeme a necháme v teple kynout asi hodinu.
Potom vykynuté těsto předáme na pomoučený vál a vyválíme na plát. Také z druhého těsta vyválíme (menší) plát a dáme jej na polovinu kynutého těsta. Přikryjeme druhou polovinou a okraje dobře přitlačíme. Rozválíme válečkeme, složíme třikrát do sebe a znovu necháme asi půl hodiny kynout. Tento postup ještě jednou opakujeme včetně další půlhodiny kynutí.
Zatím si připravíme nádivku smícháním uvedených surovin, ale může být i jakákoliv jiná nádivka. Těsto rozválíme na plát, rozkrájíme na čtverečky o straně asi 10 až 15 cm. Dobrostřed dáme lžičku náplně, rohy čtverce vytáhneme, přehneme je přes sebe a dobře přitlačíme. Koláč přeneseme na plech vyložený papírem na pečení a potřeme rozšlehaným vejcem. Upečeme v troubě předehřáté asi na 180 stupňů C.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,610x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Plundrové koláče


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Tvorba webových stránek

Webové stránky na míru, optimalizované pro mobilní zařízení

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist