Nudle po dřevorubecku

Suroviny

300 g širokých nudlí
100 g šunky
100 g sýra NIVA
4 vejce
8 lžic smetany
sůl
mletý pepř
1 lžíce oleje
2 lžíce másla

Postup

Nudle uvaříme dle návodu na obalu v dostatečné množstí osolené vody. Mezitím si nakrájíme na kostičky sýr a šunku a nastrouháme Nivu. Vejce rozšleháme se smetanou a dost osolíme a opepříme.
Uvařené nudle zcedíme, prolijeme studenou vodou a necháme na sítu okapat. Ve velkém kastrolu rozpustíme máslo, nasypeme široké nudle a přidáme šunku a sýr. Zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou a vše mícháme tak dlouho, než se vejce začnou srážet. Potom okamžitě nudle podáváme, na talíři je můžeme trochu posypat čerstvě namletým pepřem.