Z nouze cnost

Tento recept má mnoho podob, základem jsou brambory (mohou být vařené, ale nové brambory lze použít i syrové) a paprikové lusky. Maso můžeme použít jakékoliv, třeba pečené, které nám zbylo, kousek uzeného nebo i kvalitní klobásu.
Vše nakrájíme na zhruba stejně velké kousky a připravíme si velkou pánev.
Na ni rozpálíme olivový olej a nejdříve restujeme papriky. Pokuk použijeme syrové brambory, přidáme je ihned po paprikách, jinak až asi po pěti minutách. Nakonec přidáme maso, které už jen společně s ostatními surovinami prohřejeme.
Posypeme čerstvě namletým pepřem a nasekanou zelenou petrželkou.
Podáváme s čerstvou zeleninou nebo s hlávkovým či rajčatovým salátem.