Španělský ptáček

Suroviny


4 hovězí plátky (roštěná, zadní)
2 cibule
1 párek (klobáska)
100 g anglické slaniny
1 vejce
2 kyselé okurky
ostrá hořčice
sůl
mletý pepř
hladká mouka
olej (sádlo)

ukázka receptu Španělský ptáček
Posunovut vlevo
ukázka receptu Španělský ptáček
Posunout vpravo

Postup


Hovězí plátky naklepeme, po obou stranách osolíme a opepříme. Po jedné straně potřeme hořčicí - může být obyčejná plnotučná nebo třeba dijonská. Vajíčko uvařené natvrdo rozdělíme na čtvrtky, okurky podélně na poloviny a párek nebo klobásku podélně na čtvrtky. Na každý plátek poklademe plátek anglické slaniny kousek vajíčka, kyselé okurky a párku, pevně zabalíme a ovážeme nití nebo upevníme jehlou na závitky. Hotový závitek obalíme v hladké mouce.
Cibule oloupeme a nakrájíme na hrubší kostičky. V kastrolu rozehřejeme trochu oleje (sádla), cibuli na něm orestujeme a opečeme po všech stranách závitky. Potom je zalijeme horkou vodou asi do poloviny výšky závitků, přiklopíme pokličkou a zvolna dusíme. Ke konci dušení (doba záleží na kvalitě masa), zahustíme šťávu lžičkou mouky rozmíchanou ve vodě a necháme provařit. Podle potřeby dosolíme. Kdo má rád hladkou šťávu bez kousků cibule, může ji rozmixovat.
Podáváme klasicky s vařenou rýží.
Poznámka:
Očekávám, že co člověk připravující ptáčky, to bude jiný názor na jejich náplň. Také experimentuji a dovnitř přidávám, co dům a zahrada dá. Například posekanou chilli papričku, proužek cukety či mrkve (tu hlavně pro barvu).

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,548x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Španělský ptáček


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist