Uzená pečeně v těstíčku

Suroviny

(pro 4 osoby)
800 g uzené pečínky bez kosti
½ lžičky mletého pepře
1 jalovec
špetka cukru
1 žloutek
2 lžíce mléka
300 g mraženého listového těsta
mouka na podsypání těsta

na omáčku:
3 lžíce rajského protlaku
¼ l smetany
sůl, pepř

recept nemá fotografii

Postup

Uzené maso posypeme pepřem, cukrem, tlučeným jalovcem a vložíme do pekáče. Podlijeme 1/8 l horké vody a dáme péci na 20 minut do vyhřáté trouby, pečeme při 225.C (plynová trouba stupeň 4-5). Po upečení necháme vychladnout. Listové těsto vyjmeme z obalu a necháme pod utěrkou vychladnout. Vyválíme na vále posypaném moukou (můžeme koupit hotový rozválený plát) a vychladlé maso do něj zabalíme. Z konců odkrájíme rádýlkem proužky. Okraje závinu navlhčíme vodou a pevně přitiskneme k sobě. Nakrájené proužky navlhčíme vodou a ozdobíme jimi povrch závinu. Vložíme nejméně na půl hodiny (nejlépe přes noc) do chladničky. Pak rozkvedláme v mléce žloutek a potřeme jím závin. Na několika místech ho propíchneme vidličkou, aby při pečení mohla unikat pára. Pečeme asi 45 minut. Omáčku připravíme ze šťávy z pečeně. Přidáme do ní rajský protlak a smetanu a za stálého míchání vaříme do mírného zhoustnutí a podle potřeby ochutíme.
Podáváme se zeleninovými saláty.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 2 799x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 9,33 (počet: 3) 9,33 3 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Uzená pečeně v těstíčku


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Catering Praha

Kvalitní catering, který vás překvapí skvělým jídlem a servisem.

Kuchyně na míru Ostrava

Vylepšete vzhled vaší kuchyně, Moderní kuchyně na míru od Šimčáka.

Vestavěné skříně Olomouc

Už žádný kompromis, nechce si udělat vestavné skříně na míru.

Jak vybrat mlýnek na kávu?

Vyberte si ten správný mlýnek na kávu. Elektrický nebo manuální?

Kurz fotografování na PC

Naučte se dobře fotit z pohodlí domova.

Levné webové stránky

Vytvořte si vlastní webové stránky online, rychle a jednoduše.

Ceske-casino-online.cz

České casino recenze i hry.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist