Rumovo-oříškové hvězdičky

Suroviny

250 g hladké mouky
50 g nastrouhaných lískových ořechů
80 g tuku
100 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
2 vejce
citrónová š’táva z ½ citronu

Rumový krém:
80 g tuku
60 g moučkového cukru
125 ml mléka
1 lžíce škrobové moučky
1 žloutek
1 lžíce rumu

Rumová poleva:
90 g moučkového cukru
1 lžíce horké vody
1 lžíce rumu

recept nemá fotografii

Postup

Hladkou mouku prosijeme, přidáme moučkový cukr, vanilkový cukr, nastrouhané ořechy a promícháme nasucho. Poté přidáme nasekané máslo, vejce a citrónovou šťávu a vypracujeme vláčné, hladké těsto, které necháme v chladnu odpočinout.
Poté z něj vyválíme tenký plát a formičkou vykrajujeme stejný počet větších a menších hvězdiček. Upečeme je v troubě předehřáté na 170 st. C – že jsou upečené poznáme podle toho, že rohy hvězdiček mírně hnědnou. Necháme je vychladnout a zatím si připravíme krém a polevu.
Na polevu si do mléka zamícháme škrobovou moučky a žloutek a to vše pilně mícháme v kastrolku nad vařící se vodou (tj. ve vodní lázni), až vznikne hustý krém. V jiné nádobě utřeme nejdříve máslo s cukrem do pěny a potom postupně přidáváme vychladlý krém a rum. Vše našleháme do hladkého rumového krému, kterým spojujeme menší a větší hvězdičku.
Cukr třeme se lžící horké vody a rumu, až se vytvoří hustá a lesklá poleva. Touto polevou potřeme vrchní malou hvězdičku a můžeme ozdobit třeba kouskem barevného želé.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,037x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Rumovo-oříškové hvězdičky


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist