Bábovka plněná mákem

Suroviny

500 g polohrubé mouky
30 g droždí
350 ml vlažného mléka
100 g moučkového cukru
1 žloutek
4 lžíce rozpuštěného tuku
citrónová kůra
špetka soli

Náplň:
150 g mletého máku
80 g moučkového cukru
150 ml mléka
1 lžíce piškotových drobků
citrónová kůra

recept nemá fotografii

Postup

Z části vlahého mléka, lžičky cukru a rozdrobeného droždí necháme v teple vzejít kvásek. Po vykynutí jej přilijeme k mouce, zbývajícímu mléku, žloutkům, rozpuštěnému tuku, špetce soli a citrónové kůře. Vypracujeme těsto tak, až je hladké, vláčné a krásně lesklé. Přikryjeme ho utěrkou a necháme vykynout.
Mezitím si připravíme makovou náplň, která musí vychladnout. V kastrolku promícháme mletý mák promícháme s cukrem, piškotovými drobečky, citrónovou kůrou a mlékem, přivedeme k varu a odstavíme ze zdroje tepla. Necháme vychladnout a teprve do vychladlé náplně přimícháme citrónovou kůru.
Vykynuté těsto rozválíme na pomoučeném vále na obdélníkovou placku, kterou potřeme vychladlou makovou náplní. Stočíme jako závin a vložíme do formy na bábovku, kterou jsme předem vytřeli tukem a vysypali hrubou moukou. Takto připravenou bábovku opět přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi půl hodiny znovu kynout. Potom ji upečeme ve středně vyhřáté troubě. Ve formě ji necháme trochu zchladnout, potom ji vyklopíme a poprášíme moučkovým cukrem.
Poznámka:
Makovou náplň můžeme trochu obměňovat například tím, že přidáme hrst rozinek nebo sušených brusinek.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,353x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Bábovka plněná mákem


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Tvorba webových stránek

Webové stránky na míru, optimalizované pro mobilní zařízení

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist