Valašská pečeně

Suroviny

800 g vepřové pečeně
200 g moravského uzeného
1 větší cibule
2 rajčata
1 paprika
200 ml vývaru z masoxu
150 g nastrouhaného eidamu
400 g uvařených brambor
olej

Postup

Maso nakrájíme na plátky, naklepeme je, osolíme a opepříme. Opečeme je prudce na pánvi s olejem a přendáme do pekáčku. Na pánvi pak na vysmaženém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a na ní podusíme na kostky nakrájené moravské uzené, rajčata a papriku. Zalijeme trochou vývaru a ještě 3 minuty vaříme. Touto omáčkou pak přelijeme připravené maso v pekáčku, pokryjeme jej plátky vařených brambor, posypeme sýrem a dáme zapéci do vyhřáté trouby.