Zeleninová se sýrem

Suroviny

1 pórek
2 petržel
4 jarní cibulky
1/4 hlávky zelí
4 větší brambory
100 g sýra ementál
plátky veky
sůl
mletý pepř
olej (máslo)

Postup

Všechnu zeleninu očistíme a kromě brambor nakrájíme na menší kousky. V hrnci rozehřejeme trochu oleje (másla) a nakrájenou zeleninu na něm osmahneme. Poté přidáme brambory nakrájené na kostky a zalijeme horkou vodou nebo teplým zeleninovým vývarem z kostky. Osolíme a opepříme a vaříme, dokud zelenina není měkká.
Plátky veky (našikmo nakrájených rohlíků) opečeme na másle či oleji nebo jen nasucho na plechu v troubě. Položíme je do talíře, posypeme nastrouhaným sýrem a zalijeme horkou polévkou.