Kuřecí prsa s ananasem

Suroviny

3 ks kuřecích prsou
1 plechovka ananasu
2 bílky
2 lžičky škrobové moučky
50 g mandlí
1 lžíce červeného dezertního vína
100 ml kuřecího vývaru
sůl
1 lžička cukru

Postup

Kuřecí maso nakrájíme na kostičkz a promícháme s bílkem, škrobem a solí. Na velké pánvi na oleji (sádle) osmažíme maso do růžova a vyjmeme z pánve. Na zbylém tuku opečeme ananas nakrájený na kostičky - nejdříve chvíli bez šťávy. Pak přidáme oloupané mandle a asi 100 ml šťávy z ananasového kompotu. Krátce podusíme, vrátíme zpět kuřecí prsíčka, přilijeme kuřecí vývar, lehce promícháme, ochutíme vínem, cukrem a dosolíme.
Podáváme s vařenou rýží a ovocným kompotem.