Vepřové kari s cuketou

Suroviny

500 g vepřové kýty
1 cuketa
2 lžíce červené karí pasty
1 plechovka kokosového mléka
olej
sůl
1 lžíce rybí omáčky
1 lžička hnědého cukru
2 červené chilli papričky

Postup

Ve woku rozpálíme olej, přidáme červenou karí pastu a smažíme asi minutu. Přidáme maso nakrájené na proužky a smažíme do zlatohněda. Přilijeme kokosové mléko a vodu, přidáme cuketu nakrájenou na kostky, promícháme a dusíme asi 15 minut. Na závěr přidáme rybí omáčku, cukr a na kolečka nakrájené chilli papričky. Dobře promícháme a podáváme s jasmínovou rýží.