Ledvinky s rýží

Suroviny

750 g ledvinek
2 cibule
2 lžíce sádla
kmín
750 ml vody
1 kostka masoxu
sůl
mletý pepř
instantni jíška (Knorr)

Postup

Vepřové ledvinky opláchneme a namočíme přes noc do mléka, abychom se zbavili zápachu. Potom je propláchneme vodou, rozřízneme naplocho a odstraníme všechny žilky a blanky. Znovu je propláchneme, osušíme a pokrájíme.
Na sádle orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme ledvinky a také orestujeme. Po chvilce se začnou spíše dusit, tak přidáme kmín, promícháme a podlijeme vodou s masoxem. Dusíme asi 20 minut. Nakonec zahustíme instatní jíškou a dochutíme solí a mletým pepřem.
Příloha: rýže, knedlíky
Poznámka:
Takto připravuji i kuřecí játra.