Bramborový koláč se žloutkovým krémem

Suroviny

Těsto:
200 g polohrubé mouky
100 g vařených nastrouhaných brambor
100 g nastrouhaného másla
50 g cukru
1 žloutek
1/2 sáčku prášku do pečiva
špetka soli

Krém:
400 ml mléka
1 vejce
2 žloutky
1 sáček vanilkového pudinku
2 lžíce cukr

Drobenka:
50 g másla
50 g cukru
50 g hrubé mouky

Drobné nebo pokrájené ovoce

recept nemá fotografii

Postup

Na přípravu těsta potřebujeme uvařené a zchladlé brambory, proto si je připravíme předem. Těsně před přípravou těsta brambory jemně nastrouháme. Předem si také očistíme a opláchneme ovoce a necháme okapat.

Příprava krému:
Nejdříve vyšleháme vejce a žloutky do pěny. Přilijeme polovinu mléka a misku postavíme do kastrůlku s vařící vodou. Stále promícháváme, dokud krém nezhoustne. Přelijeme do kastrůlku a přidáme druhou polovinu mléka, ve které jsme rozmíchali pudinkový prášek a dvě lžíce cukru. Za stálého míchání vaříme, až vznikne hustý krém. Odstavíme ze zdroje tepla.

Těsto připravíme tak, že všechny suroviny smícháme a prohněteme, až vznikne hladké těsto. Na pomoučeném válu ho vyválíme na hladký plát ve tvaru kulaté koláčové formy. Vyložíme jím formu, kterou jsme předem vytřeli tukem, okraje těsta zvedneme do výšky. Na těsto nalijeme žloutkový krém a hustě ho posypeme ovocem. Všechny přísady na drobenku promneme prsty a koláč drobenkou posypeme. Vložíme do trouby předehřáté na 180 st. C a pečeme 35 až 40 minut.

Po vyjmutí z trouby necháme koláč nejprve vychladnout a teprve pak jej krájíme.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,227x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Bramborový koláč se žloutkovým krémem


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist