Zázvorky IV

Suroviny

2 vejce
2 žloutky
280 g cukru (může být jemnější krupice)
280 g hladké mouky
citronová kůra
lžička mletého zázvoru

recept nemá fotografii

Postup

Vejce, žloutky a cukr šleháme do zhoustnutí. Do prosáté mouky vmícháme zázvor a nastrouhanou citronovou kůru. Zázvor nejlépe z čerstvě otevřeného sáčku, loňský bude i přes uzavření v zabroušené skleničce nejspíše zvětralý. Mouku vmícháme do utřené hmoty, zpracujeme těsto. Nenechte se zaskočit vzhledem těsta, to bude proti lineckému řídké, přesto se snažíme při dalším zpracování vpravit do těsta jen minimum mouky. Část těsta odebereme, poprášíme lehce moukou a na moukou posypaném mikrotenu pomoučeným válečkem zlehka vyválíme a vykrajujeme zázvorky z plátu silného 7 mm. Formička by měla mít tvar mořského koníka. Klademe na papír. K odkrojkům přidáme opět část těsta z mísy, lehce propracujeme a pokračujeme ve vykrajování do úplného spotřebování těsta. Zázvorky necháme přes noc odpočinout. Pečeme zvolna do bleda ve vyhřáté troubě, jen spodní část zázvorek má být do růžova. Zprvu troubu neotevíráme, aby zázvorky vyskočily a neklesly. Pozor, po vychladnutí jsou velmi tvrdé. Ukládáme v krabici s krajícem chleba nebo kousky jablka, aby pečivo zvláčnělo.
Z těsta lze také vyválet i malé válečky, které nožem z jedné strany šikmo nakrojíme jako hřeben nebo použijeme dřevěnou formičku vydlabanou do tvaru čerstvého kořene zázvoru.

Poznámka: jde o velmi starý, ale ověřený předpis

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 981x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Zázvorky IV


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Tvorba webových stránek

Webové stránky na míru, optimalizované pro mobilní zařízení

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist