Indická čočka

Suroviny

250 g červené čočky
500 ml zeleninového vývaru
2 cibule
1 lžíce řepkového oleje
4 drcená rajčata (příp. rajský protlak)
2 prolisované stroužky česneku
2 lžičky kari
1 lžička kmínu
1/2 lžičky kurkumy
2 lžičky strouhaného zázvoru
1 - 2 lžičky kořenící pasty sambal oelek
koriandr

Postup

Cibuli oloupeme a nakrájíme a lehce jí osmahneme. Ke konci přidáme česnek, kari, kmín a kurkumu. Přidáme vývar, čočku, zázvor, sambal oelek a rajčata nebo protlak. Asi 10 mnut podusíme, dokud čočka nezměkne. Posypeme sekaným koriandrem.

Podáváme k vařené rýži nebo s pečivem.