Vepřové ragú na pepři

Suroviny

(pro 4 osoby)
600 g vepřového ramínka nebo plecka
1 bobkový list
1 lžička celého pepře
4 kuličky nového koření
1/8 l červeného vína
1/8 l masového vývaru
4 lžíce octa
30 g perníku nebo chleba
300 g cibule
50 g prorostlé slaniny
200 g mrkve
1 lžíce sladké papriky
1 lžíce rybízového želé
1/2 lžičky zeleného pepře
sůl

recept nemá fotografii

Postup

Koření roztlučeme na jemno a povaříme 10 minut s vínem, vývarem, octem a perníkem nebo chlebem. Směs pak přecedíme. Maso nakrájíme na kostky cca 2x2 cm. Slaninu nakrájíme na kostičky a rozpečeme ji, přidáme maso. Za občasného obracení opékáme dozlatova. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, přidáme k masu a opečeme také dozlatova. Maso pak zalijeme okořeněným vývarem a při nízké teplotě dusíme asi 45 minut. Mrkev očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Přidáme ji s rybízovým želé a zeleným pepřem k masu a dusíme ještě asi 15 minut. Nakonec omáčku podle chuti osolíme.
Příloha: bramborové knedlíky, vařené brambory

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 5 280x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 8,00 (počet: 1) 8,00 1 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Vepřové ragú na pepři


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Recepty

Nejlepší recepty z české i světové kuchyně, pro vaši domácí pohodu!

Sady příborů

Kvalitní sady kuchyňských příborů koupíte výhodně od Tescomy.

Utopenci

Recept na nejlepší utopence jaký jsme kdy našli.

Catering Praha

Kvalitní catering, který vás překvapí skvělým jídlem a servisem.

Kuchyně na míru Ostrava

Vylepšete vzhled vaší kuchyně, Moderní kuchyně na míru od Šimčáka.

Odšťavňovače

Odšťavňovač - zdraví, které si můžete koupit. Výběr špičkových značek.

Restaurace Klatovy

Baječné jídlo, výhodná meníčka to je Ambrosia restaurace v Klatovech.

Tvorba stránek Brno

Tvorba webových stránek v Brně včetně SEO optimalizace.

Vestavěné skříně Olomouc

Už žádný kompromis, nechce si udělat vestavné skříně na míru.

Vestavěné skříně Brno

Realizujeme kvalitní vestavěné skříně na míru v Brně a okolí.