Starodávná křepelka

Suroviny

4 křepelky
8 plátků libové slaniny
2 lžíce másla
1 cibule
4 lžíce sušeného ovoce
50 g loupaných mandlí
sůl
zázvor
pepř

Postup

Očištěné, vykuchané a opláchnuté křepelky podélně rozpůlíme. Osolíme je, okořeníme a obalíme do tenkých plátků libové slaniny a dáme do kastrolku s máslem a jemně nakrájenou cibulí. Zlehka osmahneme a dusíme téměř doměkka. Na závěr přidáme sušené ovoce a ještě krátce podusíme.

Při podávání zdobíme spařenými mandlemi a s různě upravenými bramborami.