Ovocný dort s citronovou polevou

Suroviny

TĚSTO:
4 vejce
120 g cukru
špetka soli
1 lžička nastrouhané citronové kůry
100 g polohrubé mouky

NÁPLŇ:
800 g měkkého tvarohu
300 g cukru
50 cl griotky
50 - 100 ml mléka
150 g čokolády na vaření
50 g pistácií
150 g kandovaného ovoce

POLEVA:
250 g moučkového cukru
šťáva z 1/2 citronu

OZDOBA:
jahody
kumkvaty

recept nemá fotografii

Postup

Oddělíme žloutky od bílků. K bílkům přidáme špetku soli a ušleháme tuhý sníh. Postupně do něj zašleháme žloutky, štřídavě s moukou a citronovou kůrou. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou a nalijeme do ní těsto. Povrch těsta uhladíme a formu dáme do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme asi 45 minut. Když je těsto upečené, formu rozevřeme a korpus necháme vychladnout.

Tvaroh dáme do hluboké mísy a dobře rozšleháme. Přidáme cukr a likér a dle potřeby mléko (dle hustoty tvarohu). Do tvarohové hmoty přidáme nastrouhanou čokoládu a nasekané pistácie. Kandované ovoce nakrájíme na malé kostičky a přimícháme je do našlehané tvarohové hmoty.

Vychladlý korpus rozkrojíme podélně na tři díly. Spodní díl dáme do uzavřené formy a potřeme ho polovinou krému, zakryjeme druhým plátem a potřeme zbylým krémem. Přiklopíme třetím dílem korpusu a dort necháme ztuhnout na 3 hodiny do lednice.

250 g moučkového cukru přelijeme asi 150 ml chladné vody a přidáme citronovu šťávu. Polevu je nutné důkladně rozetřít, dokud se všechen cukr nerozpustí. Potom dortovou formu rozevřeme a dort potřeme polevou. Necháme zaschnout a zdobíme jahodami, na plátky nakrájeným kumkvatem a několika lístky máty nebo meduňky.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,129x

Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Ovocný dort s citronovou polevou


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist