Marocké kuře s bylinkami

Suroviny

4 kuřecí čtvrtky
sůl
pepř
2 lžíce másla
1 velká cibule (nasekaná najemno)
5 stroužků česneku (nasekaných)
1 hrnek zelených oliv plněných mandlí
2 hrsti čerstvého koriandru (nasekaného)
2 hrsti hladkolisté petrželky (nasekané)
2 citrony
1 lžíce hladké mouky
vařená rýže k podávání

NA KOŘENÍCÍ SMĚS:
1/2 lžičky sladké mleté papriky
1/2 lžičky pálivé mleté papriky
1 lžička mletého kmínu
1 lžička mletého zázvoru
1/2 lžičky mletého koriandru
1/2 lžičky mletého pepře
1/2 lžičky soli

recept nemá fotografii

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C. V malé misce smícháme všechny ingredience na kořenící směs a dáme jí stranou.

Kuřecí čtvrty omyjeme, osušíme a důkladně je ze všech stran osolíme a opepříme. Máslo rozpálíme v těžkém silnostěnném hrnci a pak na něm postupně ze všech stran opečeme maso. Dáme ho stranou a do hrnce pak naopak vsypeme cibuli (bude-li potřeba, přidáme trochu másla) a opečeme ji. Přidáme česnek, krátce opečeme a vsypeme kořenící směs, necháme jí rozvonět a přilijeme 250 ml vody. Vařečkou ze dna i stran oškrábeme připečeniny a vše přivedeme k varu. Do hrnce vrátíme maso, přidáme olivy, posypeme koriandrem a petrželkou, zastříkneme šťávou z citrónu a přiklopené dáme do trouby. Při 180 °C pečeme asi 1 hodinu.

Vyndáme z trouby a z hrnce vyjmeme maso i olivy, dáme je do mísy a udržujeme teplé. Do výpeku vymačkáme šťávu z druhého citrónu. Hladkou mouku smícháme s 2 lžícemi vody a kašičkou zahustíme výpek. Přivedeme k varu, chvíli provaříme, potom vrátíme maso a poté můžeme podávat.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 870x

Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Marocké kuře s bylinkami


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist