Bádenský švestkový dort

Suroviny

na těsto:
6 vajec
100 g cukru
špetka soli
2 lžíce rumu
1 vanilkový cukr
100 g hrubé mouky
špetka prášku do pečiva
40 g strouhanky
150 g strouhaných lískových oříšků

na náplň a na ozdobu:
1 kg švestek (mohou být i kompotované půlené nebo červené blumy)
5 lžic cukru
trochu mleté skořice
2 tlučené hřebíčky
500 ml šlehačky
2 lžíce vanilkového cukru
50 g mandlových lupínků

dortová forma o průměru 26 cm
tuk a mouka na vymazání a vysypání formy

ukázka receptu Bádenský švestkový dort
Posunovut vlevo
ukázka receptu Bádenský švestkový dort
Posunout vpravo

Postup

Dortový korpus a švestkovou náplň (klevelu) připravíme den předem, aby dobře prochladly.
Žloutky, cukr, sůl, rum a vanilkový cukr vymícháme do pěny. Z bílků ušleháme pevný sníh a vmícháme ho do žloutkové pěny. Mouku smícháme s práškem do pečiva, strouhankou a ořechy a lehce po lžících vmícháme do těsta. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme ho ve vyhřáté troubě při 175.C (plynová trouba stupeň 2-3) asi 35 minut. 6 pěkných švestek nebo 4 blumy dáme stranou na ozdobení dortu, ostatní odpeckujeme, smícháme s cukrem, skořicí, hřebíčkem a rozvaříme.
Druhý den ušleháme šlehačku a hned do ní vmícháme vanilkový cukr. Dort rozřízneme na 3 pláty. První plát potřeme klevelou, přiklopíme druhým, na něj naneseme vrstvu šlehačky a přiklopíme třetím plátem. Na celý povrch dortu nanaseme vrstvu šlehačky a ozdobíme praženými mandlovými lupínky. Zdobícím sáčkem naneseme do kruhu 12 kopečků ze šlehačky a na každý položíme půlku švestky nebo blumy řeznou plochou nahorů.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 3 462x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 7,00 (počet: 11) 7,00 11 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Bádenský švestkový dort

Pajaja: 13. dubna 2011
Moc hezký dortíček! Vyzkouším ho. . .

Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Recepty

Nejlepší recepty z české i světové kuchyně, pro vaši domácí pohodu!

Sady příborů

Kvalitní sady kuchyňských příborů koupíte výhodně od Tescomy.

Utopenci

Recept na nejlepší utopence jaký jsme kdy našli.

Catering Praha

Kvalitní catering, který vás překvapí skvělým jídlem a servisem.

Kuchyně na míru Ostrava

Vylepšete vzhled vaší kuchyně, Moderní kuchyně na míru od Šimčáka.

Odšťavňovače

Odšťavňovač - zdraví, které si můžete koupit. Výběr špičkových značek.

Restaurace Klatovy

Baječné jídlo, výhodná meníčka to je Ambrosia restaurace v Klatovech.

Tvorba stránek Brno

Tvorba webových stránek v Brně včetně SEO optimalizace.

Vestavěné skříně Olomouc

Už žádný kompromis, nechce si udělat vestavné skříně na míru.

Vestavěné skříně Brno

Realizujeme kvalitní vestavěné skříně na míru v Brně a okolí.