Nebeská Máňa

Vyšleháme všechna celá vejce (v robotu na nejvyšší obrátky) s 200 g moučkového cukru do husté pěny, přidáme olej. Postupně vmícháme prosátou hladkou mouku. Těsto rozetřeme na pekáč cca 25x35 cm vyložený pečícím papírem. Pečeme zhruba 15 minut v troubě předehřáté na 180°C. Piškot je hotový, když se těsto nelepí na špejli.
Uvaříme pudink ze 750 ml mléka a 3 vanilkových pudinků, ještě do horkého přimícháme 200 g moučkového cukru a 2 lžíce cappuccina. Pudink mícháme do vychladnutí, aby se nenadělaly hrudky. Do studeného pudinku zamícháme zakysané smetany.
Na vychladlý piškot namažeme tenkou vrstvu džemu, pak polovinu krému. Na krém naskládáme piškoty, namočené v kávě s rumem. Na piškoty rozetřeme druhou polovinu krému. Vše dáme vychladit do lednice nejméně na 2 hodiny. Pak vyšleháme smetanu a šlehačku rozetřeme jako poslední vrstvu na krém. Povrch ozdobíme strouhanou čokoládou, kakaem, čokoládovou rýží apod..