Dýňový závin s jablky

Dýni a jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nastrouháme nahrubo. Pokud je třeba, slijeme přebytečnou tekutinu. Dáme do mísy a přidáme cukr, med koření do perníku, rozinky a ořechy. Směs důkladně promícháme. Listová těsta rozvineme, necháme na pečícím papíru, kratší strany a jednu vzdálenější delší potřeme rozšlehaným vajíčkem. Kromě potřeného kraje posypeme těsta vždy 2 lžícemi strouhanky. Dýňovou směs rozdělíme na poloviny a každou rozprostřeme na těsto tak, aby potřené kraje zůstaly volné. Pak těsta pevně zavineme a přitom si pomáháme papírem na pečení. Potřené delší kraje přitiskneme k závinu a kratší kraje zmáčkneme a zasuneme pod závin. Záviny potřeme vajíčkem a několikrát propícháme vidličkou. Papír na pečení zastřihneme podle potřeby a na plech dáme záviny i s ním. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170° C asi 30 minut, povrch by měl lehce zrůžovět. Hotové záviny necháme vychladnout a pak je pocukrujeme moučkovým cukrem.