Cmunda po kaplicku

Suroviny

600 g brambor
600 g vařeného uzeného (bůček, rolka,…)
150 g hladké mouky
100 ml mléka
olej na smažení
1 větší vejce nebo 2 malá
2 lžičky majoránky
3 větší stroužky česneku
½ lžičky kmínu
sůl, mletý pepř
500 g kysaného zelí
1 menší cibule
sádlo pod cibuli
1 syrová brambora
asi 2 lžíce cukru (nebo více či méně podle chuti)

ukázka receptu Cmunda po kaplicku
Posunovut vlevo
ukázka receptu Cmunda po kaplicku
Posunout vpravo

Postup

Uzené uvaříme doměkka a nakrájíme ho pak na tenčí plátky.
Na sádle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova a přidáme na ni zelí. Dusíme na mírné teplotě asi půl hodiny pod pokličkou. Ještě před koncem vmícháme najemno nastrouhanou bramboru a cukr. Pokud je třeba, trochu osolíme. Vypneme plotýnku a necháme nějakou dobu pod pokličkou dojít.
Oškrabané syrové brambory nastrouháme najemno a necháme chvíli stát, aby voda vystoupila na povrch, pak ji scedíme. Přidáme prosátou mouku, vejce, sůl, kmín, mléko (brambory nebudou hnědnout), prolisovaný nebo utřený česnek, sůl, pepř, majoránku a vše dobře promícháme. Z těsta smažíme na větší pánvi na dostatečném množství oleje po obou stranách bramboráky (mají plavat), Na každý bramborák dáme zelí a na polovinu zelí položíme plátek uzeného, přehneme v půli jako omeletu. Náplň by měla trochu vyčnívat.
Varianta: menší množství těsta na pánvi rozprostřeme to tenka, na něj položíme uzené tak, aby nepřečnívalo a naneseme další tenkou vrstvu těsta. Smažíme po obou stranách, zelí dáme na plněný bramborák.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 321x

Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Cmunda po kaplicku


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist