Pirožky s houbami a sýrem

Suroviny

Těsto:
1 a 1/4 hrnku hladké mouky
110 g másla, nakrájeného na kousky, chladného
1/2 lžičky soli
4 - 6 lžíce ledové vody
Houbová náplň:
2 lžíce olivového oleje
1 cibule
1 střední mrkev
4 stroužky česneku
asi 200 g hub (žampionů)
1/2 červené papriky
pár lístků čerstvé bazalky
čerstvá petrželové natě
2 lžíce sojové omáčky
sůl, pepř
1/3 hrnku strouhaného sýra
rozšlehané vejce na potření
případně sýr na posypání

ukázka receptu Pirožky s houbami a sýrem
Posunovut vlevo
ukázka receptu Pirožky s houbami a sýrem ukázka receptu Pirožky s houbami a sýrem ukázka receptu Pirožky s houbami a sýrem
Posunout vpravo

Postup

Nejprve si připravíme těsto. Do mísy prosijeme mouku a osolíme. Přidáme na kousky nakrájené máslo a promícháme. Přidáme vodu, opět promícháme a přendáme na vál. Uhněteme tužší hladké těsto. Zabalíme ho do potravinové folie a dáme do lednice aspoň na hodinku odpočinout. Ve větší pánvi zahřejte olej, poté přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a smažíme dozlatova. Pak přidáme očištěnou a nastrouhanou mrkev, nadrobno nakrájený česnek, na kostičky nakrájenou papriku, nakrájené žampiony a sójovou omáčku. Vaříme, dokud se neodpaří všechna voda. Pak snížíme teplotu a přidáme nasekanou bazalku a petrželovou nať. osolíme a opepříme. Směs necháme vychladnout. Troubu předehřejeme na 180° C. Plech vyložíme pečicím papírem nebo silikonovou podložkou na pečení. Na pomoučeném vále vyválíme těsto na tloušťku 3 mm. Pokud máme silikonový vál a váleček, není třeba příliš podsypávat. Vykrájíme kolečka o průměru 10-12 cm, můžeme si pomoci tvořítkem na taštičky. Do vykrájených koleček dáme na jednu stranu houbovou směs, posypejte sýrem a přiklopíme druhou polovinou. Zmáčkněte okraje pomocí vidličky. Pokud použijeme tvořítko, dáváme směs a sýr do středu kolečka ve tvořítku a stiskneme. Pirožky vyskládáme na připravený plech. Potřeme každý rozšlehaným vejcem a dáme péct asi na 25 - 30 minut dozlatova. Asi 5 minut před koncem pečení můžeme pirožky posypat strouhaným sýrem. Podáváme lehce vychladlé.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 526x

Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Pirožky s houbami a sýrem


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist