Makový a ořechový závin

Suroviny

Těsto:
1200 g hladké mouky (480 g)
5 vajec (2)
kůra z jednoho citrónu (2 lžičky)
4 lžíce zakysané smetany (1,5 lžíce)
2/3 hrnku krupicového cukru (1/4 hrnku)
50 g čerstvého droždí (20 g)
10 lžic oleje (4 lžíce)
500 ml vlažného mléka (200 ml)
Náplň:
Maková (na 3 záviny):
400 g mletého máku
150 ml horkého mléka
2/3 hrnku krupicového cukru
vanilkový extrakt
Ořechová (na 3 záviny):
400 g mletých vlašských ořechů
2/3 hrnku krupicového cukru
vanilkový extrakt
Na potření:
1 vejce, rozšlehané

ukázka receptu Makový a ořechový závin
Posunovut vlevo
ukázka receptu Makový a ořechový závin ukázka receptu Makový a ořechový závin
Posunout vpravo

Postup

Ve velké míse smícháme mouku s cukrem. V trošce vlažného mléka rozpustíme droždí a přilijeme do moučné směsi. Postupně přidáme vejce, zbytek mléka, olej, zakysanou smetanu a citronovou kůru. Vše prohněteme do hladkého těsta. V míse těsto lehce posypeme troškou mouky, zakryjeme čistou utěrkou a necháme asi hodinu kynout, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem. Mezitím si připravíme náplně. Smícháme mleté ořechy s cukrem a vanilkou a dáme bokem. Na makovou náplň vlijeme horké mléko do misky s mákem, promícháme a necháme úplně vychladnout. Až potom přidáme cukr a vanilku. Náplně můžeme také připravit z hotových směsí podle návodu na obalech. Předehřejeme troubu na 150° C. Lehce vytlačíme z nakynutého těsta vzduch, propracujeme a rozdělíme ho na 6 kusů (nebo na 3 kusy). Každý kus rozválíme válečkem na obdélník přibližně 30 cm dlouhý. Náplně si rozdělíme na díly podle počtu závinů. Pokryjeme část rozváleného těsta náplní a na okrajích necháme přibližně 1 cm bez náplně. Zarolujeme a vložíme na plech vyložený pečícím papírem. Postup opakujeme se zbytkem těsta a náplněmi. Rozšleháme vejce a potřeme jím povrch závinů. Pečeme přibližně 40 až 45 minut nebo dozlatova.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 101x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 10.00 (počet: 1) 10.00 1 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Makový a ořechový závin


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist