Kuře na paprice s koprem

Suroviny

1 menší kuře
150 g cibule
100 g sádla nebo oleje
100 g hladké mouky
10 g mleté sladké papriky
100 g zakysané smetany
200 ml mléka
nasekaný kopr (čerstvý nebo sterilovaný)
sůl, pepř

Postup

Kuře omyjeme, rozčtvrtíme, osolíme, opepříme a opečeme na trošce sádla nebo oleje. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Osmažíme ji dorůžova, přidáme papriku a zalijeme vodou. Na cibulku dáme opečené kuře a dusíme ho doměkka. Pak ho vyjmeme, vydušeninu zahustíme moukou smíchanou s mlékem a omáčku provaříme. Pak ji přecedíme přes jemné sítko a znovu dáme vařit. Přidáme zakysanou smetanu a kopr a ještě krátce povaříme.
Příloha: houskové knedlíky, těstoviny nebo rýže