Fazolový guláš

Suroviny

2 plechovky černých fazolí
1 plechovka oloupaných nakrájených rajčat
1 velká cibule
1 stroužek česneku
2 lžičky mletého indického kmínu
½ - 1 lžička chilli
1 lžička mletého koriandru
sůl, pepř
1 kelímek zakysané smetany
svazek čerstvého koriandru
plátky pomeranče

Postup

Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme na lžíci oleje. Přidáme kmín, chilli, koriandr a smažíme dozlatova. Přidáme fazole a s nimi asi ¼ nálevu z fazolí a rajčata. Dobře promícháme, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Dusíme na mírném ohni asi 15 minut, aby se chutě promísily. Během dušení občas promícháme, aby se fazole nepřipálily. Těsně před podáváním vmícháme nasekaný koriandr.

Na talíři ozdobíme 2 – 3 lžícemi zakysané smetany a podáváme s plátky pomeranče a chlebem.