Papriky plněné kukuřicí a masem

Omytá a oloupaná rajčata nakrájíme na kostičky, lehce je podusíme v trošce vody a prolisujeme. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme mleté hovězí maso a orestujeme. Vmícháme kukuřici, strouhaný sýr, najemno nasekanou bazalku, osolíme, opepříme a vše promícháme.

Papriky omyjeme, odstraníme vrchní část a semínka. Potom naplníme masovou směsí, kterou jsme udělali, odkrojeným vrškem je přiklopíme a naskládáme do máslem vymazané zapékací misky. Přelijeme připravenou rajčatovou omáčkou a zalijeme troškou vlažné vody. Mísu vložíme do předem vyhřáté trouby, přiklopíme a při 180 °C pečeme doměkka asi 30 minut.