Špízy z mletého masa

Suroviny

80 dkg vepřového bůčku
20 dkg hovězího masa
5 dkg špeku
1 cibule
2 papriky
1/2 lžíce tmavé sójové omáčky
3 vrchovaté lžíce strouhanky
3 vrchovaté lžíce hladké mouky
sůl

MARINÁDA:
sůl
chilli
1/2 lžičky pepře
vejce
olej

Postup

Maso a špek nameleme. Pokud koupíme mleté maso, ještě jednou ho přemeleme. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k masu, přidáme i ostatní suroviny a rukou zpracujeme. Z těsta tvoříme kuličky, které napichujeme na špejle a mezi ně dáváme nakrájenou cibuli a papriky. Špízy skládáme do olejem vymazaného plechu, potřeme marinádou a dáme grilovat do trouby na horní rošt. Grilujeme 45 minut, špízy otáčíme a potíráme marinádou.