Pálihuba - Podkrkonošská polévka

Suroviny

250 g bílých fazolí
2 ostré klobásy
1 lžíce sádla
1 větší cibule
hladká mouka na jíšku
česnek
sladká paprika
pálivá paprika
zakysaná smetana
ocet
sůl

Postup

Fazole namočíme přes noc do vody. Druhý den je uvaříme doměkka a necháme vystydnout.

V hrnci, ve kterém budeme vařit polévku, zpěníme na tuku nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme obě papriky a zasypeme moukou. Do této jíšky dáme uvařené fazole, nakrájenou kolobásu a povaříme. Dle chuti dochutíme česnekem,octem, osolíme a na závěr přimícháme zakysanou smetanu.