Glazovaná krůtí pečeně

Troubu předehřejeme na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C). Maso opláchneme a osušíme papírovými utěrkami. Mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Česnek oloupeme a nasekáme. Maso osolíme a opepříme a v pekáčku ze všech stran opečeme na rozpáleném oleji. Přidáme zeleninu a 10 minut smažíme. Maso a zeleninu zalijeme vývarem a pečeme v troubě přibližně 50 min. Maso občas přeléváme vývarem, který podle potřeby doléváme. Potom maso potřeme medem a pečeme ještě 10 minut. Nakonec maso zabalíme do alobalu a necháme odpočinout, aby byla šťavnatá. Potom už jí můžeme nakrájet a podávat.