Krůtí játra s jablky

Suroviny

600 g krůtích jater
2 jablka
10 g másla
dle chuti cukr
2 dl portského vína
sůl

Postup

Jablka nakrájíme na tenké měsíčky, vyřízneme jádřinec, posypeme cukrem a na sucho opečte na pánvi. Omytá a osušená játra orestujeme na másle. Orestovaná játra vyjmeme a do výpeku nalijeme portské víno a necháme ho zredukovat do husté omáčky.

Játra servírujeme na jablcích přelitých omáčkou. Dle chuti můžete opečená játra lehce posolit. Podáváme s pečivem.