Cizrnová polévka s vepřovým masem

Suroviny

300 g vepřové kýty
2 pórky
1 malá cuketa
600 g konzervovaných rajčat
1 lžíce rajčatového protlaku
1 l kuřecího vývaru
400 g konzervované cizrny
200 g špenátových listů
3 stroužky česneku
bobkový list
sůl
pepř
olivový olej

Postup

Na rozehřátém oleji orestujeme na kostičky nakrájené maso, přidáme nakrájený pórek a cuketu a restujeme asi 3 minuty. Přidáme česnek a rajčata, protlak, vývar, cizrnu a bobkový list. Přivedeme k varu a necháme na mírném plameni vařit asi 5 minut.

Pokrájíme listy špenátu, přidáme je do polévky a 2 minuty vaříme. Polévku osolíme, opepříme. Vyndáme bobkový list a podáváme se strouhaným parmezánem.