Nadívaná husa

Suroviny

1 mladá husa
3 cibule
kysané zelí
3 jablka
1 lžíce másla
cukr
ocet
černé pivo
med
sůl
mletý pepř

Postup

Husu očistíme od zbytků peří, opereme a osušíme. Uvnitř i na povrchu jí osolíme. Na másle zpěníme najemno nakrájenou cibulku, kterou osolíme a opepříme. Přidáme nakrájená jablka a zelí. Můžeme přisladit cukrem nebo přikyselit octem a krátce podusíme. Připravenou nádivkou naplníme husu, kterou můžeme ještě obložit půlenými jablky a pečeme za stálého podlévání vypékajícím se tukem.

Před koncem pečení husu potřeme směsí teplého medu a černého piva.