Pomerančové sušenky

Suroviny

na 25 ks:
170 g másla
170 g cukru
225 g polenty
100 g hladké mouky
kůra ze dvou až tří pomerančů
2 velká vejce

Postup

Polentu, mouku a cukr zpracujeme s máslem, do těsta přidáme pomerančovou kůru a vejce. Přikryjeme kuchyňskou fólií a necháme hodinu odpočinout v lednici, aby těsto ztuhlo.

Na plech dáme mastný pečící papír a lžičkou vykrajujeme sušenky, které klademe asi pět centimetrů od sebe. Pečeme v troubě vyhřáté na 190°C po dobu asi 5 až 6 minut, dokud nebudou okraje sušenek dozlatova.
Pak sušenky vyndáme z trouby, necháme je asi 15 minut chladnout a můžeme podávat.