Králík na černém pivě

Suroviny

1 naporcovaný králík
250 g uzeného bůčku
palička česneku
500 ml černého piva
drcený kmín
1 lžíce sádla
1 lžíce škrobu
sůl

Postup

Omyté porce králíka osolíme a rozložíme je do pekáče vymazaného sádlem. Maso potřeme prolisovaným česnekem, pokmínujeme a poklademe plátky uzeného bůčkku, které připíchneme párátky. Vše zalijeme pivem a pečeme v troubě zhruba 90 minut při teplotě 200 °C.

Až maso změkne, vyndáme ho z pekáče a šťávu zahustíme lžící škrobové moučky. Králíka dáme zpět a společně ještě 10 minut dopékáme. Králíka podáváme se špenátem a bramborovým knedlíkem.