Houbový kuba

Suroviny

300 g velkých krup
50 g sádla
30 g cibule
15 g sušených hub
60 g másla
3 stroužky česneku
majoránka
kmín
sůl, pepř
3/4 l vody

Postup

Krupky dobře vypereme ve studené vodě a necháme na cedníku okapat. Na sádle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, na ni přidáme krupky a krátce je opražíme. Pak je osolíme, zalijeme vodou a dáme do trouby dusit. Sušené houby vypereme a namočíme na hodinu do studené vody. Pak vodu scedíme, houby nasekáme a podusíme se solí a kmínem na 15 minut. Dušené houby smícháme s krupkami, opepříme a přidáme majoránku a prolisovaný česnek podle chuti. Vše dáme do vymaštěného pekáče, na povrchu omastíme a dáme zapéci do trouby na 20 minut.