Cukroví s kandovaným ovocem

Suroviny

230 g hladké mouky
60 g moučkového cukru
60 g mletých ořechů
50 g kandovaného ovoce
160 g rostlinného tuku
2 žloutky
tuk na vymazání a hrubá mouka na vymazání plechu (nebo pečící papír)
citrónová a kakaová poleva (viz Moučníky – Polevy a náplně)

Postup

Na vál prosejeme mouku a cukr. Přidáme ořechy, tuk rozsekaný nožem na kousky a nadrobno nasekané kandované ovoce. Vypracujeme těsto a dáme ho na hodinu odpočinou do chladna. Pak z něj vyválíme plát asi jako na nudle a formičkami z něj vykrajujeme různé tvary. Pokládáme je na tukem slabě vymazaný a moukou vysypaný plech (nebo na pečící papír). Pečeme v mírné troubě do bleděrůžova. Upečené zdobíme zčásti citrónovou a zčásti kakaovou polevou.