Tvarohový koláč s mákem

Polohrubou mouku smícháme se sušeným droždím, přidáme cukr, vanilinový cukr, sůl, citronovou kůru, vlahé mléko a změklé máslo. Těsto vymícháme vařečkou nebo ve hnětači, mísu s těstem přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo kynout. Když se objem těsta zhruba dvakrát zvětší, poprášíme těsto mírně hladkou moukou, vyjmeme jej z mísy a na vále ještě mírně prohněteme. Potom ho rozválíme na velikost plechu a těsto na vymaštěný plech přeneseme. Je-li třeba, ještě ho trochu rozválíme tak, aby dosahovalo přesně k okrajům. Opět jej zakryjeme utěrkou a necháme ještě kynout.
Na náplň koláče dáme do hrnku mléko, krupici, cukr, vanilinový cukr a špetku soli, za stálého míchání přivedeme k varu. Odstavíme z plotýnky, přimícháme tvaroh, máslo a vejce. Tvarohovou hmotu rozdělíme na dvě části. Do poloviny přimícháme umletý mák,rozinky a kousky jablek. Hmotou s mákem pak potřeme těsto a navrch pravidelně rozetřeme zbylou tvarohovou hmotu.
Na drobenku smícháme mouku s cukrem a vanilinovým cukrem, přidáme máslo a rukama zpracujeme. Drobenkou pravidelně posypeme povrch koláče. V předehřáté troubě pečeme při 180 stupních asi 35 minut.
Poznámka:Maková náplň v kombinaci s tvarohem a jablky je lehká, lépe stravitelná než u klasického makového koláče.