Korutanské kornoutky

Do misky dáme vejce, cukr, vanilkový cukr a směs ušleháme metlou do pěny. K tomu potom přisypeme mouku a ještě asi 5 minut třeme. Plech na pečení si vymastíme a vysypeme hrubou moukou. Hotové řidší těstíčko nanášíme lžicí na plech. Děláme kupičky dost daleko od sebe, protože se při pečení roztečou do tvaru plochých placiček o průměru asi 10 cm (na jeden plech se vejde asi 6 až 8 placiček). Potom plech vložíme do středně horké trouby a pečeme tak dlouho, až placičky na okrajích začnou růžovět. Upečené placičky ihned špachtlí přendáme na prkénko, stočíme je v kornoutek a spojené části kornoutku pevně zmáčkneme, aby se kornoutek nerozvinoval. Vychladlé kornoutky naplníme oslazenou šlehanou smetanou. Lze také ozdobit drobnějším ovocem (malinami, jahodami, rybízem či kostičkami kiwi).