Zapékaná brokolice

Suroviny

2 šálky brokolice
4 rozšlehaná vejce
1/2 šálku mouky
1/2 lžičky kypřícího prášku
1/2 šálku mléka
1/4 lžičky strouhaného muškátového oříšku
1 lžička soli
1/2 lžičky mletého pepře
4 plátky šunky
1 stroužek česneku
máslo na vymaštění

Postup

Brokolici (mohou to být i samotné brokolicové stonky) rozsekáme na prkénku velkým nožem nadrobno. V míse ji smícháme s moukou prosátou s kypřícím práškem. Pomalu přilijeme mléko, přidáme sůl, koření, nadrobno nakrájenou šunku a prolisovaný česnek. Dobře promícháme. Chlebíčkovou formu dobře vymastíme máslem, naplníme ji připravenou směsí a dáme péct do vyhřáté trouby na 35-40 minut. Ke konci pečení uděláme zkoušku špejlí, zda je pokrm dobře propečený (nelepí se na vpíchnutou špejli). Hotový nákyp vyklopíme na oválný talíř, nakrájíme jej na řezy a podáváme horký nebo i studený.