Rozpustilé hvězdičky

Nejprve smícháme mouku, oba cukry, sůl, kakaový prášek a mleté mandle. Poté přidáme nasekaný tuk, vejce a šťávu z jednoho citronu. Těsto prohněteme, vytvoříme kouli, zabalíme do potravinářské fólie a necháme v chladnu alespoň 30 minut odpočinout.
Na pomoučeném vále vyválíme z těsta tenký plát a vykrajujeme z něj větší a menší hvězdičky. Klademe je na plech vyložený papírem na pečení a pečeme je ve středně vyhřáté troubě.
Po zchladnutí potřeme menší hvězdičku nutelou a přilepíme na větší hvězdičku. Malou hvězdičku potřeme žloutkovou polevou. Do čerstvé polevy děláme špejlí tenké proužky rozpuštěnou čokoládou (pár kostiček čokolády na vaření rozpustíme nad párou nebo v mikrovlnné troubě).
Na polevu třeme moučkový cukr se žloutkem a postupně přidáváme teplé mléko. Poleva by měla být hustá a hladká.