Otíkův štrůdl

Suroviny

Těsto:
400 g hladké mouky
250 g Hery
10 lžic vody
1 vejce
1 prášek do pečiva

Náplň:
jablka
rozinky
kokos
ořechy
cukr
skořice
strouhanka

Na potření:
1 vajíčko
trochu mléka
kousek rozpuštěného másla

Postup

Všechny ingredience na těsto dáme do mísy a zpracujeme.

Těsto si rozdělíme v míse na 4 stejné díly, každý díl vyválíme na pomoučeném vále na tenkou placku, posypeme strouhankou nebo kokosem, nastrouhanými jablky, skořicí, pískovým cukrem, rozinkami a drcenými ořechy. Zavineme a sesuneme opatrně z válu na vymazaný plech. Tak pokračujeme se všemi štrůdlíky.
Před pečením je potřeme rozšlehaným vajíčkem s mlékem a pečeme do zlatova vždy dva štrůdlíky na jednom plechu. Ještě horké je potřeme rozpuštěným máslem a hustě posypeme moučkovým cukrem.