Kaviárová vejce

Suroviny

5 - 6 vajec
80 g másla
50 g kaviáru
worchestrová omáčka
sůl
kaviár na ozdobení

Postup

Vejce uvaříme natvrdo a necháme je vychladnout. Pak je asi z jedné třetiny opatrně zbavíme skořápky, případně usekneme špičku. Vyjmeme žloutky a část bílku. Bílek nasekáme nadrobno, utřeme se žloutky a změklým máslem. Přidáme kaviár, zakapeme worchestrovou omáčkou, osolíme a promícháme. Hmotou naplníme vejce a ozdobíme je kaviárem.