Lehký ořechový moučník

Suroviny

200 g cukru
5 vajec
5 lžic horké vody
150 g hladké mouky
1 vanilkový pudink
100 g mletých ořechů
vrchovatá čajová lžička prášku do pečiva
citrónová kůra

Postup

Žloutky utřeme s cukrem, přidáme horkou vodu a znovu utřeme, až je pěna hustá. Mouku promícháme s práškem do pečiva a pudinkovým práškem a po lžících přidáváme do vaječné hmoty. Nakonec vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků.
Těsto nalijeme do tukem vytřené a hrubou moukou vysypané formy (dortová, bábovková, věnec), vložíme do téměř chladné trouby a pečeme při 180 stupních C asi 40 minut (platí zhruba pro dortovou formu).
Upečené necháme zchladnout a můžeme naplnit krémem či šlehačkou nebo marmeládou. Povrch můžeme polít i čokoládovou polevou.